猪肺洗净,加入姜、酒飞水,然后再次洗净。
川贝母大约十五克,洗净、拍碎。
雪莉一只,去皮、去核儿。
如果有杏仁的话也可以加上十五克左右,然后把以上的食材全部放入煲中,水开后再次放入姜、酒去腥,打去浮沫,小火煲两个小时后就可以出锅了。
姚远站在煲仔炉前,耐心的教小红英一道粤式煲汤的做法。
“川贝雪梨煲猪肺”,这道汤味道鲜甜,有明显的滋阴润肺效果,属于是一道药膳了,对小红英的奶奶的病有好处,做法还特别容易,今天
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