一道爆炸的燃气灶，将现代川菜主厨江砚舟送回大唐贞观十二年。醒来时，他已在长安西市的驴车上，成了人人避嫌的“胡商死子”。没有金戈铁马，不争皇位权谋——他只想活命，顺便，让唐朝人吃上一口热乎的炒菜。铁锅一砸，灶火燃起。“青椒肉丝”香飘十里，“麻婆豆腐”辣哭西市，“回锅肉”端上御前……李世民尝了一口，拍案而起：“朕三十年未如此开胃！”李恪微服来蹭饭，吃完赖着不走：“再来一碗，诗抵账行不行？”突厥公主云珠挑战“麻辣火锅”，辣得跳脚还大喊：“这味儿，我要带回草原辣醒十万骑兵！”他开酒楼，叫“烟火居”——不为权贵设宴，只为百姓炒出一碗人间滋味。他写《烟火录》，传“铁锅革命”，让炒锅走进千家万户，让香辣点燃盛世味蕾。他收孤女为徒，教她切菜识字，她说：“我要当大唐第一个女大厨！”他与才女苏砚秋并肩而立，一个掌勺，一个执笔，将“市井烟火”写成“治国良策”。可盛世终有尽时。当安史之乱的烽火燃起，长安将倾，他与徒弟们守住最后一灶：“火在，锅在，味道就在！”一碗饭，一锅炒，他用舌尖上的大唐，煮出一个时代的温度——AQy6D 江主厨在长安开酒楼